ANGOLO COTTURA: A SCUOLA DI TAGLIO
Pesce, carne e verdure: a ciascun cibo, il suo coltello ed il suo “taglio”. Imparate ad affrontare ogni alimento con il giusto strumento e scoprirete che sfilettatura, incisione, forma, possono contare davvero molto nella buona riuscita delle ricette e nella loro presentazione.
Dunque due lezioni da due ore ciascuna per vedere all’opera lo chef e carpirgli segreti “taglienti”.
In questi corsi le ricette preparate non saranno offerte in degustazione agli allievi del corso.