cucina giapponese
CUCINA GIAPPONESE
Dal Sushi al Sashimi, passando per il Tempura, le più raffinate ricette della terra del Sol Levante per tanti piatti eleganti ed esotici.
L’arte del Sushi e Sashimi, le tecniche di taglio e tutti gli accompagnamenti, l’arte del Tempura (fritto leggerissimo di pesce e verdure) con salse, decorazioni, e poi altro ancora.
Il corso è adatto a chi vuole scoprire sempre nuove esperienze gastronomiche, per organizzare una serata dal gusto orientale e accontentare anche gli amici più attenti alle mode emergenti.
 
 
PIANO DIDATTICO

Prima lezione:
La preparazione del riso per sushi
Nigiri sushi
Maki sushi detto anche Norimaki
Chirashi sushi
Temaki sushi

Seconda lezione:
Tenpura
Primo brodo (per minestre trasparenti)
Secondo brodo (per altri usi: minestre con il miso oppure stufati)
Minestra con tofu
Tori no teriyaki (pollo in salsa teriaki)
Kushi Yaki (spiedini grigliati di carne, pollo, pesce e verdure)

 
 
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