vegetariana
CUCINA VEGETARIANA
Tutti i segreti per offrire un gustoso menu vegetariano esaltando i gusti e i sapori dei piatti di verdura. Dal taglio delle verdure alle cotture, fino ai segreti per mantenere ed esaltare le caratteristiche nutrizionali degli ingredienti.
Come selezionare le materie prime, pulirle e cucinarle.


Piano didattico

> I lezione
Piccola parmigiana di melanzane, mozzarella di bufala e pesto di rucola
Ravioli integrali ripieni di riso e asparagi/carciofi con pomodoro fresco e timo
Crocchette di patate e scamorza affumicata con salsa al pomodoro piccante
Tartare di fragole con sorbetto al Mojito (vegano)
 
> II lezione
Millefoglie croccante di patate dolci, mousse alla robiola, pomodori confit
Straccetti di pasta di ceci e fagioli (vegano)
Focaccia con scarola, olive e stracchino
Strudel di frutta fresca di stagione con salsa alla vaniglia


In ogni corso consegneremo:
- un attestato di partecipazione
- le dispense con tutte le ricette del corso
- un grembiule LA CUCINA ITALIANA
- un omaggio a sorpresa fino ad esaurimento scorte
- una copia della rivista in edicola


 
 
PIANO DIDATTICO

 
 
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Numero lezioni: 2
Durata lezioni: 3.0
Data inizio: Lunedì 20/7
Orario: 15.00/18.00
Numero lezioni: 2
Durata lezioni: 3.0
Data inizio: Giovedì 10/9
Orario: 9.30/12.30
Numero lezioni: 2
Durata lezioni: 3.0
Data inizio: Venerdì 25/9
Orario: 15.00/18.00
Numero lezioni: 2
Durata lezioni: 3.0
Data inizio: Lunedì 26/10
Orario: 19.00/22.00
Numero lezioni: 2
Durata lezioni: 3.0
Data inizio: Giovedì 19/11
Orario: 15.00/18.00

Costo: € 190,00
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