vegetariana
CUCINA VEGETARIANA
Tutti i segreti per offrire un gustoso menu vegetariano esaltando i gusti e i sapori dei piatti di verdura. Dal taglio delle verdure alle cotture, fino ai segreti per mantenere ed esaltare le caratteristiche nutrizionali degli ingredienti.
Come selezionare le materie prime, pulirle e cucinarle.
 
 
PIANO DIDATTICO

Prima lezione:
Omaggio a Pietro Leemann: forme, colori e consistenze
Pesto di verdure e avocado
Tofu arrostito e ratatouille
Cannelloni di trevisana

Seconda lezione:
Paté di ceci, pane e formaggio
Orzotto alle verdure e pesto leggero
Seitan arrosto al sesamo con peperoni
Biancomangiare allo yogurt e papaya alle fave di Tonka

 
 
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Numero lezioni: 2
Durata lezioni: 3.0
Data inizio: Sabato 26/7
Orario: 14.00/17.00
Numero lezioni: 2
Durata lezioni: 3.0
Data inizio: Sabato 13/9
Orario: 14.00/17.00
Numero lezioni: 2
Durata lezioni: 3.0
Data inizio: Martedì 2/12
Orario: 9.30/12.30

Costo: € 190,00
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