PER LE AZIENDE - AZIENDE AI FORNELLI

Invece di computer e scrivania...pentole e fornelli: i manager entrano in cucina!
Cuochi imprevedibili in giacca e cravatta che, abbandonata la scrivania, si introducono per la prima volta in un’esclusiva cucina, quella de la Scuola de La Cucina Italiana, per preparare un filetto in crosta oppure una quiche lorraine con l’obiettivo di sviluppare creatività, spirito di squadra e di collaborazione: utili doti in cucina ma soprattutto in ambito professionale.
Vere e proprie riunioni aziendali che invece di svolgersi in freddi uffici e di utilizzare strumenti come il computer e le classiche presentazioni in Power Point, hanno luogo in una cucina o in una sala ristorante riservata ad un solo gruppo e si avvalgono di mestoli e sbattitori!

Team building:
- Formula gara di cucina
Un’originalissima cena aziendale, con i partecipanti che si trasformano in protagonisti cucinando e sfidandosi a colpi di…forchetta nelle nostre cucine.
In seguito, la cena di gala preparata dai nostri chef. Un momento di divertimento e di socializzazione ma anche, per l’azienda, un momento di confronto e di verifica delle capacità di lavorare in team.
La proposta per la gara di cucina si articola come segue:

Hostess per l’accoglienza;
Aperitivo con cocktail e finger food;
Impostazione e gestione della gara per gruppi (ogni gruppo dovrà realizzare un piatto di sua creazione con decorazione e ideare il titolo della ricetta);
Grembiuli e cappelli per i partecipanti;
Giuria de “La Scuola de La Cucina Italiana”;
Acquisto delle materie prime;
Personale di servizio: chef, assistenti cuochi (personale parlante anche in inglese).
Allestimento floreale in tema;
Cena con menu preparato dagli chef della Scuola;
Pergamena personalizzata con logo aziendale con menu e elenco portate in italiano e anche in inglese;
Acqua, vino e caffè;
Omaggio

La gara si può realizzare con un numero di partecipanti variabile da 10 a 60.

-Formula Cooking training
Dopo aver illustrato gli obiettivi dell’evento ai partecipanti, essi dovranno definire un menu da realizzare e le materie prime da acquistare in base al budget a loro disposizione *; infine, loro stessi dovranno realizzare, dall’inizio alla fine, la cena per il gruppo: una buona dose di spirito di collaborazione e di coordinamento tra gli individui saranno elementi indispensabili per una buona riuscita dell’evento.
Un’occasione per analizzare il funzionamento di una squadra valutarne i punti di forza e di debolezza e per sviluppare un programma di cambiamento per raggiungere degli obiettivi. Risulta inoltre interessante osservare il comportamento di manager che, smessi gli abiti di rappresentanza e indossati grembiule e cappello da chef, si muovono abilmente tra i fornelli!
Siamo a Vostra disposizione per la progettazione di eventi con queste finalità.

* L'acquisto delle materie prime e la definizione del menu possono, su richiesta, essere effettuati dal nostro personale.


Corso di cucina e pranzo o cena
Se la formula del team building non vi è congeniale, offriamo la possibilità di studiare un corso di cucina ad hoc per il vostro gruppo. Il nostro personale è in grado di tenere le lezioni in lingua inglese.
Esempi:
Corso di cucina regionale italiana
Corso di pizze, focacce e torte salate
Corso di bon ton
Corso di primi piatti
Corso di biscotti
Degustazione vino
Degustazione formaggi
Degustazione Rum e cioccolato

Al termine della lezione di cucina prescelta è possibile degustare le ricette spiegate oppure proseguire con:
pranzo o cena
Affitto della Veranda;
Menu di tre portate preparato dagli chef della scuola per un massimo di 60 persone (proposte a scelta);
Personale di servizio in sala;
Allestimento floreale;
Pergamena personalizzata con logo aziendale e menu;
Sono compresi acqua, vino e caffè.
Una hostess accoglierà i partecipanti e distribuirà gli eventuali omaggi al termine dell'evento.


Per avere una consulenza e un preventivo:
Francesca Zanotti, tel. 02.70642201, email: scuola@quadratum.it