PER LE AZIENDE - I NOSTRI MENU
ESEMPIO DI MENU A BUFFET
I FINGER
Sushi di zucchina e robiola
Canapé con salmone allo yogurt e aneto
Tartine di pane nero con speck e kiwi
Cubetto di polenta al Taleggio
I BICCHIERINI
Passatina di ceci con gamberi al rosmarino
Paella tiepida vegetariana
Chili all’italiana
I CALDI
Piccole quiche alle verdure
Cipolla bianca caramellata sul crostino
Il nostro fish & chips alla milanese
I DOLCI
Macedonia di frutta esotica speziata
Ananas caramellato alla menta e rum
Montebianco nel bicchiere
MENU CON SERVIZIO AL TAVOLO
Proposta 1
Passatina di cannellini con gamberi al rosmarino
Riso selvaggio tiepido “come una paella”
Filetto di branzino al sale Maldon, fiori di timo e pomodoro concassé
Sorbetto di pompelmo al pepe di Seiquan
Proposta 2
Crema tiepida di piselli con speck e crostino di robiola
Risotto autunnale con funghi porcini e chiffonade di porri
Costolette d’agnello con carciofi all’alloro e patate profumate
Mousse al cioccolato bianco e zenzero
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