PRIMA LEZIONE
Diplomatica
Crostatine meringate al limone
Piccoli cannoli alla siciliana
Bignè alle creme (chantilly, cioccolato, lavanda)
Coni di phillo con ganache al caramello
Tazzinette al caffè
SECONDA LEZIONE
Tortine di ricotta e vaniglia alle fragoline di bosco
Crostatine frangipane alle amarene
Mousse di cioccolato bianco e pistacchio con gelatina alle arance
Bicchierini di crumble alle pesche e lamponi
Praline al mascarpone, cacao e rhum
Babà al rhum