dove si tengono i corsi?
I corsi si tengono presso la sede de La Scuola de La Cucina Italiana
Piazza Aspromonte 15, 20131 Milano (citofonare a Ipca)
MM LORETO

A chi sono rivolti i corsi?
I corsi che la Scuola propone sono adatti a tutti. Uomini e donne, semplici appassionati del settore, inesperti che desiderino approcciare in modo divertente e costruttivo l’attività culinaria e professionisti che vogliano approfondire e affinare le proprie conoscenze e tecniche di base.

Qual È il target dei partecipanti ai corsi?
La Scuola ospita circa 3500 allievi durante ogni anno scolastico.
Il pubblico, formato da professionisti del settore e non, è eterogeneo per fascia d’età e spazia dai 20 ai 65 anni.
Il 40% degli allievi è uomo, il 60% donna; sono consumatori attenti che spesso si occupano in prima persona della spesa per la famiglia.

I corsi sono teorici o pratici?
Tutti i corsi, ad eccezione di quelli facenti parte del ciclo “Angolo Cottura”, sono teorico-pratici.
Le lezioni di cucina si tengono nell’aula centrale, dotata di una grande cattedra da cui gli allievi possono seguire le spiegazioni degli chef e collaborare alla realizzazione dei piatti.
E per alcune ricette entrano in scena le postazioni individuali, dotate di fornello, forno e lavello, che sono a disposizione per chi vuole mettere subito in pratica quanto ha appreso.

chi tiene le lezioni di cucina?
La Scuola è da sempre il punto di riferimento milanese per i migliori docenti in:
tecnologia alimentare, Cucina, Gastronomia, Enologia e Bon Ton.
I Docenti che collaborano con la Scuola hanno anni di esperienza nel settore di competenza.
Sono insegnanti di Istituti alberghieri milanesi, autori anche di libri di testo per le scuole; sono chef provenienti da importanti ristoranti con anni di esperienza in Italia e all’estero; sono membri scelti di prestigiose associazioni come AIBES e ONAF.

Cosa è necessario portare ai corsi?
Nulla, tutte le materie prime e il necessario per lo svolgimento del corso (grembiule e dispense) sono offerte da La Scuola de La Cucina Italiana.

Quanto dura un corso?
I corsi hanno una durata che varia da una a otto lezioni.
Ogni lezione generalmente dura circa tre ore.
Ci sono però anche corsi con una durata inferiore (2 ore) o superiore (8 ore).

La Scuola de La cucina italiana organizza soltanto corsi di cucina?
Tante sono le attività che la Scuola organizza per i suoi allievi e non solo. Serate di degustazione, laboratori per bambini, incontri con i grandi chef, cene a tema e tanto altro ancora da scoprire sul sito.