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Dolci tentazioni |
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| Basi di pasticceria |
| Dalla pasta frolla alla crostata di frutta, dalla crema pasticcera alla chantilly, senza trascurare Saint-Honoré e tartufi, in questo corso le ricette per i classici di pasticceria, rivisitati anche in chiave moderna. |
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| Biscotti |
| Tante idee per divertirsi in cucina e per preparare golose merende per le feste dei bambini. |
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| Biscotti di Natale NEW |
| Tante idee per rendere il Natale un’occasione ancor più speciale e per dare un tocco di originalità alla festa. |
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| Buffet dolci |
| Per tutti i più golosi e per chi ha la passione per l'arte del dolce, abbiamo ideato un nuovo corso per realizzare un buffet a base di piccola pasticceria. |
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| Cioccolato |
| Dai tartufi al rum, alle nocciole pralinate, dalla mitica torta Sacher alla Ganache al tè, le più ricercate preparazioni a base di cioccolato per realizzare dolci dal sapore unico e inconfondibile. |
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| Dolci al cucchiaio |
| Le ricette di base per realizzare i dessert al cucchiaio più appetitosi. Dalla bavarese al cocco al tortino di cioccolato, dalla mousse di menta al caramello al savarin di crema leggera alle fragole e yogurt. |
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| Dolci lievitati |
| Le più ricercate preparazioni lievitate per realizzare dolci appetitosi. |
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| Gelati e sorbetti |
| Le ricette di base per realizzare tutti i gelati a casa vostra. E tutte le tecniche per inventare gusti sempre nuovi. |
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| Gelati salati |
| Un nuovissimo e raffinato corso di una lezione, con tre ricette originali e gustose per sorprendere gli amici con fresche preparazioni dal sapore artigianale. |
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| Pasticceria austro-ungarica |
| Dalla classica Sachertorte all’Apfelstrudel (strudel di mele), tutte le preparazioni dolci austriache per arricchire la propria pasticceria con torte da gourmet. |
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| Pasticceria di approfondimento |
| Dal savarin al biancomangiare, dalla torta di mele alla torta frangipane, in questo corso le ricette per chi ha già le basi in materia e ha voglia di mettersi alla prova con qualcosa di più impegnativo. |
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