Le ricette più indicate per portare nella cucina di casa i sapori dei grandi ristoranti.
Il corso adatto a chi della cucina di base sa già tutto e vuole ancora qualcosa di più; a chi ama le sfide, anche gastronomiche; a chi ha visto “il Pranzo di Babette” e vuole fare altrettanto.
Ecco il piano didattico del corso:

Prima lezione:
Gamberi fritti in crosta di mais
Capesante al curry con riso venere
Filetto di branzino ai finocchi

Seconda lezione: Ravioli di pane e pancetta con crema di fagioli e mazzancolle in padella
Nocette d’agnello al tartufo nero e timo con patate lionesi
Spuma di yogurt alla vaniglia con salsa di pesche

Terza lezione: Ravioli di patate e foie gras
Tournedos Rossini
Spuma di cioccolato al latte e spezie

Quarta lezione: Sformato di broccoletti con salsa olandese
Consommè del presidente
Storione brasato al vino rosso con polenta bianca


Il costo di questo corso è di € 260.