 |
|
I classici in cucina |
|
| Secondi di carne |
Tante ricette e idee per realizzare secondi piatti invitanti e per portare sulla tavola sapori nuovi e stuzzicanti.
La versione estiva: SECONDI DI CARNE PER L'ESTATE prevede 2 lezioni al costo di euro 160 e verranno realizzate le seguenti ricette:
Prima lezione:
Coniglio in salsa con prugne
Filetto di manzo marinato al balsamico con caponatina estiva
Carpaccio di manzo con melanzane alla menta
Arrosto di pollo con pomodori secchi e olive
Seconda lezione:
Tartare di cavallo
Vitello tonnato
Cous cous di agnello
La versione invernale: SECONDI DI CARNE prevede 4 lezioni al costo di euro 260.
Ecco il paino didattico:
Prima lezione:
- Strudel di ortaggi e verzini con crema di patate e finocchi
- Suprema di faraona arrosto al timo, peperoni, acciughe e salsa verde
- “Crepinette” di faraona con funghi porcini
Seconda lezione:
- Insalata tiepida di coniglio, sedano bianco, olive e pomodori
- Filetto di vitello alla paprika, peperoni fondenti e patate croccanti
- Roast beef al sale
Terza lezione:
- Rösti di patate, prosciutto crudo e provola affumicata
- Filetto di maiale al pomodoro, olive, capperi e mozzarella
- Piccolo “ Tournedos” di manzo in crosta di lardo con crema di cipolla e salsa all’aceto balsamico
Quarta lezione:
- Messicani glassati al vino bianco con giardiniera di ortaggi
- Carré d’agnello alla senape con carciofi brasati
- Gnocchetti tirolesi e goulash all’ungherese
Il costo di questo corso è di € 260. |
|
|
|
|
|
|
|
Dettagli
del Corso |
|
| |
 |
Numero
lezioni:
4
|
|
Durata
lezioni:
3
ore |
|
Data
di inizio: mercoledì 08/10 |
|
Orario:
15/18 |
|
|
Numero
lezioni:
4
|
|
Durata
lezioni:
3
ore |
|
Data
di inizio: martedì 28/10 |
|
Orario:
19/22 |
|
|
Numero
lezioni:
4
|
|
Durata
lezioni:
3
ore |
|
Data
di inizio: mercoledì 12/11 |
|
Orario:
9.30/12.30 |
|
|
Numero
lezioni:
4
|
|
Durata
lezioni:
3
ore |
|
Data
di inizio: mercoledì 09/07 |
|
Orario:
19/22 |
|
|
|
|
|
