Il corso ideale per chi rifugge dalla sempre più diffusa cucina innovativa, fusion, destrutturata...
Il corso propone dei "classici", delle ricette tradizionali che, nell'epoca della cucina alternativa, fanno un vero e proprio figurone!

Ecco il piano didattico del corso:

Prima lezione
- Tagliatelle all’amatriciana
- Filetto di manzo alla griglia con misticanza alla senape
- Cannoli alla siciliana

Seconda lezione
- Quiche alle verdure e taleggio
- Riso mantecato ai funghi
- Costoletta di vitello alla milanese
- Salame di cioccolato

Terza lezione
- Crespelle valtellinesi
- Arista alla toscana
- Mousse al cioccolato bianco

Quarta lezione
- Crema di piselli con robiola alle erbe e bruschetta
- Filetti di sogliola farcita “La Varenne”
- Macedonia di frutta alle spezie con sorbetto

Quinta lezione
- Tortelli di patate e salsiccia, burro alle erbe e zafferano
- Goulash
- Cheese cake mediterranea

Sesta lezione
- Sformato di zucchine con salsa olandese
- Bisque (zuppa di crostacei)
- Salmone alla piastra con salsa maionese al wasabi

Settima lezione
- Parmigiana di melanzane
- Cannelloni di ricotta e spinaci
- Orata alla Vernaccia e olive

Ottava lezione
- Polpettine di pollo allo zenzero con maionese e lime
- Maccheroncini gratinati al gorgonzola
- Scaloppine di vitello al limone

Tutto con la guida “dal vivo” di chef e docenti e con un proprio desk di lavoro (fornelli compresi). Il corso perfetto per chi vuole imparare a “prendere per la gola” i propri ospiti

Il costo di questo corso è di € 450.