CORSO DIMOSTRATIVO
Osteggiato alla nascita perché poco conosciuto, è diventato via via uno degli “aiutacuoco” più utili in circolazione. Ecco il corso che mancava per imparare ad usarlo al massimo delle sue potenzialità, per realizzare un intero menu, dolce compreso, con quello che diventerà il vostro più fedele amico in cucina.
I partecipanti (ad ogni sessione possono partecipare fino a 30 persone, su prenotazione) potranno osservare uno degli chef della Scuola all’opera: un professionista del settore a disposizione per 2 ore svelerà tutta la sua sapienza e la sua arte, rispondendo ad ogni dubbio e realizzando ricette gustosissime.
In questi corsi le ricette preparate non saranno offerte in degustazione agli allievi del corso.

Ecco il piano didattico del corso:

Prima lezione:
• Girelle di platessa e scampi in alga nori
• Crema di sedanorapa e asparagi all’anice stellato
• Il mare in carta fata

Seconda Lezione:

• Souffle´ al formaggio in coppa ramata
• Cous Cous al cumino e involtini in foglia di vite
• Mousse di mango e vaniglia in coppa


Il costo di questo corso è di € 50.