Le ricette di base per realizzare i dessert al cucchiaio più appetitosi. Dalla bavarese al cocco al tortino di cioccolato, dalla mousse di menta al caramello al savarin di crema leggera alle fragole e yogurt.
Tutti i trucchi e i consigli dei nostri pasticceri per realizzare bavaresi, budini e aspic. E poi, ancora, tutto quello che si deve sapere (e fare) per realizzare: - Semifreddo ai lamponi
- Babà ai frutti esotici
- Mousse al al cioccolato fondente e croccante
- Crema allo champagne con tegole alle arance
Tutto con la guida “dal vivo” di chef. Il corso è adatto a tutti gli appassionati di dessert morbidi cremosi, e a tutti coloro che conoscono le basi di pastecceria classica e vogliono cimentarsi con preparazioni più complesse ma di sicuro successo.
Scarica il piano didattico del corso.
Il costo di questo corso è di € 260. |
