Dalle tagliatelle ai tagliolini, dai ravioli agli gnocchi di patate, le ricette migliori per tanti primi saporiti, che valgono un pasto e che piacciono a tutti. Come preparare pasta fresca all’uovo, gnocchi, crespelle e i loro sughi più adatti.
Ecco il piano didattico del corso:

Prima lezione:
-Pasta all'uovo
-Tagliatelle con salsiccia e asparagi
-Tagliolini al pomodoro fresco, scampi, cipollotti e timo
-Ravioli al formaggio di capra e salsa al basilico

Seconda lezione:
-Risotto con peperone, lattuga e mascarpone
-Arancini di riso con provola affumicata e speck
-Timballo di riso con ragu di pesce

Terza lezione:
-Crespelle
-Crespelle con trevisana e taleggio
-Pappardelle di crespelle alla crema di peperone rosso
-Fusilli alla ratatouille di verdure
-Farfalle con legumi freschi e formaggio di fossa

Quarta lezione:
-Malfatti alla lomellinese
-Gnocchetti tirolesi alla crema di fagioli e speck
-Gnocchi di patate al pesto

Il corso è adatto a chi ama la dieta mediterranea e non ha pregiudizi sui carboidrati, anzi; a chi crede che un buon primo basti per invitare a cena un gruppo di amici anche esigenti.

Il costo di questo corso è di € 260.